浅谈中国茶文化对日本茶道的影响

摘要：中国的茶文化具有悠久的历史，并在中华民族文化的影响下产生了深刻的意义，而日本深受中华文化的影响，今天，我们也可以发现，在日本随处可以见到中华文化的身影，因此，中国的茶文化在历史文明的交流下对日本的茶道产生了巨大的影响，从而对日本的民族性格，民族精神都可以看到中国茶文化的身影。

关键词：中国茶文化 日本茶道 影响 交流

中日文化的交流历史久远，日本深受中华文化的影响，因此，在文化方面都留有中华文化的足迹。一直以来，中国文化传入日本，并被日本所吸收借鉴，同时根据日本特色的情况加以改造，符合日本自身的特点与需要。因而，中国的茶文化对日本茶道的发展，对日本的民族发展等都产生了巨大的影响。本文从中国茶文化入手，探讨在文明交流的视角下，中国茶文化对日本的影响。

一、中国茶文化与日本茶道的渊源

谈及茶道，人们自然而然会联想到日本这个国家，在今天，日本的茶道似乎已经成为了日本文化的代名词之一了，无人不知晓。但是，只要追溯茶文化的历史，我们就会知道，日本的茶道最早是从中国传过去的，也是深受中国茶文化的影响。说起日本的茶道历史，可以追溯到上唐代的时候，那时候是中国历史文化最开放的时候，长安城中汇集了来自世界各地的商人使者，也是那时候，日本从中国引进茶道，并且完全照搬中国的茶道模式。

唐代，日本将茶道从中国引入了自己的国家，而后，开始在日本大力推广饮茶，并且大面积栽培茶叶。宋代以后，日本荣西禅师来我国学习佛经，归国时不仅带回茶籽播种，并根据中国寺院的饮茶方法，制订了自己的饮茶仪式，并且极大的推动了日本社会的饮茶风尚。随后，经过不断的深入演变，日本改革了茶市，由书院式的茶道，发展为草庵式的茶道，从茶室建筑、装饰和摆设，到煮茶方法、使用茶具样式和吃茶礼仪，因此，茶道也成为了日本交际礼法和修炼精神之道。

二、中国茶文化与日本茶道的差异

1、煮茶的程序上的差异

中国的茶的烹制主要包含以下几个步骤：首先，烧开水；其次，用热水将茶壶洗干净；再次，把茶叶填进茶壶，茶叶高度大约到茶壶内壁的三分之一处；随后，灌半壶热水冲洗茶叶，然后立刻倒掉水使茶壶里只剩茶叶；进而，再往茶壶里倒热水直到水溢出到大容器里；再把泡好的茶水在一分钟内倒入杯饮用；最后，在泡了一次的茶水饮用完后加入水再次冲泡，继续饮用。但是，根据茶叶的不同，煮泡的方法也有所不同。

日本茶道简单说来包括了更衣、观赏茶庭、初茶、茶食、中立、浓茶、后炭、薄茶、退出、衔接等步骤，其各个步骤耗时也不尽相同，分别为二十分钟、二十分钟、六十分钟、二十分钟、三十分钟、二十分钟、三十分钟、十分钟、三分钟、四小时、一小时四十分钟等。

2、茶文化的流派

在日本，茶文化出现了许多的流派，比如名气广泛的“三千家”、 官休庵“武者小路千家”和今日庵“里千家”等，并且还包括许多小的流派，因此，可以看出在日本的茶道中，分许多不同的流派。

3、饮茶茶具的差异

中国的茶具至少包括十种，即茶炉、茶碾、茶罗、茶架、茶筅、茶瓯、茶灶、茶磨等等，这其中还不包括后来文化变迁中的茶具；日本饮茶的茶具主要包括，盖置、水指、建水、风炉、柄杓、仕覆、茶杓、乐茶碗、茶筅等。

4、茶文化的参与者的差异

在中国，茶文化以市民阶层，其主要表现的是大小城市广泛兴起的茶馆，这种场合成为人们聚会、交往的手段之一，也成为生活本身的内容，茶文化在民间的流传较为广泛，可以说是兼容并蓄；而在日本，茶文化传到日本，只盛行在上层社会，并且尊重日本文化里严格的等级制度，只有天皇、贵族、级别高的僧侣才有机会接触茶，日本人十分的崇尚茶道，茶道在民间也有广泛的影响，但因为社会性质的不同，并未深入社会层面。

5、茶在中日两国发挥的作用不同

在中国，饮茶成为人们生活的一种需要；在日本，因为最初茶叶传入日本的数量非常的有限，所以呆有非常浓厚的精神文化色彩在里面。

三、中国茶文化对日本茶道的影响

1、茶文化的精神内涵

中国的茶文化吸收了儒家、到家、佛家的共同精华，强调“中庸”、“天人合一”是其重要的特点。由于，僧人在日本的茶文化的传播上起到了重要的作用，就使得中国的茶一进入日本就带有浓厚的禅味。因此，日本强调的是，饮茶以修身养性为主，在品茶的过程中应当学会自我反省，去除一切内心杂念。

2、茶文化的美学含义

中国的茶文化自古以来崇尚的就是，道家的五行调和和儒家的中庸之道。因此，我们可以发现中国的茶具在制作工艺上十分的考量，力求完美无瑕。但这一点却与日本反其道行之，日本的茶道是通过不均衡去暗示现实社会的不平等，在日本人的意识中青睐的是不平均的美。比如，他们不欢迎造型精湛、制作考量的上等茶碗，而是亲睐粗糙的茶碗，并且认为其是上品。这可以看出，虽然日本传承了中国的茶文化，但是在不同的历史时期，茶文化有着不同的特点，因为受到的文化影响不同，受到中国禅宗的影响，日本的茶道完全形成了自己独有的特点，并且建立起了属于自己特有的文化情趣。

同时，由于民族特点的不同，在日本茶道文化中，以注重等级制度，规范和礼仪，从而形成了严格的体系，此可见，日本茶道中的“礼”似乎比中国更严格、更复杂。所以从某种意义上我们可以这样认为：日本茶道的目的并非是真正饮茶，而是通过饮茶对人们进行一种宗教礼法的教育，是道德修养升华的一种表现。

茶文化，是由中国传入日本的，饮茶在中国比日本普及，但是，在中国并没有形成像日本那样的茶道，但与之相反的是，随着中国文化的发展对茶文化的影响，中国的茶文化形成了独具魅力的茶艺，这也与中国的“礼仪之邦”的传统观念息息相关。日本茶文化在受中国茶文化和自身文化的相互影响下，也形成了具有自己民族特色的茶文化。

参考文献：

[1] 邬梦兆. 盛载华夏文化的一叶方舟：中国茶文化——漫谈中国茶文化的历史演变与丰富内涵[J]. 农业考古. 2004（02）

[2] 顾雯. 从陆羽式茶道看日本茶道——纪念布目潮沨先生[J]. 农业考古. 2001（04）

[3] 陈永华. 中日茶道文化的交流[J]. 农业考古. 2001（04）

[4] 施由明. 中国茶文化与日本茶道比较略论[J]. 农业考古. 2002（02）

[5] 章莉. 从日本茶道创立初期的社会背景看中国茶文化的影响[J]. 农业考古. 1995（02）

作者简介：包文雅，女，浙江杭州，1991年8月26，湖州师范求真学院，日语专业。