发展主食加工业 提高人民生活水平

吉林福源馆食品集团有限责任公司（以下称“福源馆”）是农业产业化国家级重点龙头企业，位于吉林市船营经济开发区金沙中街1号，先后被国家内贸部、国家商务部认证为“中华老字号”企业，被国家工商总局评定为“中国驰名商标”，被中国商业联合会评为“中国改革开放30年中华老字号传承创新优秀企业”。

公司成立于1999年6月，注册资本3530万元。到2012年，资产总值13074万元，固定资产净值3550万元。现有员工286人，其中高、中级技术人员20多人，大专以上学历的员工34人。

公司主要从事主食加工，面米食品（生熟、速冻制品），以及糕点、肉灌制品，兼营快餐饮食业。2012年生产各类食品4360吨，销售收入5011万元，利润总额709万元，缴纳税金562万元，资产负债率58.9%，银行信用等级AA+。

企业效益处于省内同行业领先，是吉林省规模最大的食品加工企业。近三年以来，企业无亏损，不存在偷税漏税、拖欠工资和拖欠社保等不良记录。连续多年被吉林市政府评为 “纳税信誉A级企业”，2010年、2011年、2012年被国家税务局、地方税务局评为“A级纳税人”。

公司现有国家、省、市级名牌产品18项，多次获“全国十佳饼店”、 “中国名饼”、 “中国名点”、“全国特色糕点”、“中国100家名糕点厂”、“中国质量信得过放心健康食品”等殊荣。在国家级职业技能竞赛中，多人次获得金牌、银牌和优胜奖牌。

集团公司董事长宋亚坤是全国食品行业优秀女企业家。她是吉林省第十届、第十一届、第十二届人大代表，吉林省工商联副主席、吉林省中小企业协会副会长、吉林省妇女协会副会长、吉林省中华老字号协会会长，吉林市妇女协会副会长。宋亚坤曾多次获得各种荣誉和称号。2007年以来，曾荣获“吉林省十大优秀女企业家”、“全国商务系统劳动模范”、“吉林省三八红旗手”、“吉林省优秀女企业家”称号，被评为吉林市 “三八”红旗手标兵、“吉林市劳动模范” 、“江城十大经济女性”称号；还曾获吉林省“五一劳动”奖章、“吉林省特等劳动模范”、“全国三八红旗手”、“全国五一劳动奖章”等称号。

几年来，福源馆相继投资兼并了吉林市济源汽车部件有限公司、吉林市中兴公司、吉林市文具厂、长春市鼎丰真食品公司、长春市禽蛋总公司、长春市冰果厂、吉林省实验饭店、沈阳青花食品酿造有限公司、北京稻花春食品有限公司等十几家国有改制企业，创办了吉林市亚桥投资有限公司、吉林恒生源房地产公司、吉林亚广农业技术开发有限公司等多个公司，成立了吉林市亚桥中学、吉林市亚桥食品研究所等，福源馆成为以食品加工业为基础产业的集房地产、汽车部件、食品餐饮、教育文化为一体的大型综合性企业集团。

为强化企业竞争力，改变老企业“前店后坊”手工作坊式的模式，企业投入大量资金，建立了占地8万多平方米、建筑面积4.5万平方米的现代化食品生产基地。一期工程已建成投产，二期速冻食品项目正在建设。项目建成达产后，将年产3千吨速冻汤圆（元宵）、水饺、面米食品（生熟），以及2千吨速冻甜粘玉米和蔬菜。这个项目将加大产品的科技含量，以高科技手段，采用传统工艺和现代工业配套的先进技术，进行深加工，解决产品附加值低、不易存储运输的问题。充分利用吉林省的玉米、蔬菜和特产资源，发展地方特色的新产品、新品牌，带动农业、畜禽业、旅游业和快餐业的发展。

目前公司所属的亚桥食品研究所正在与吉林大学、吉林农科院、北京食品营养源研究所等大专院校、食品科研单位加强合作，从地区回族同胞的饮食特点着手，从营养学、产品形体、包装等多方面开发清真食品，力争生产更多更好、群众喜爱的产品。

近几年，企业大力度地对生产场所和设备进行更新改造，使企业的生产能力有了大幅度的提高，产品质量得到了稳步的提升。产品市场占有率达到65%以上，主营产品的销售范围由吉林市4区5县扩大到长春地区的九台、榆树、公主岭等县（市），延边州的敦化、延吉和松原市等地区。公司还在吉林市、长春市建立了34家直销店、连锁店，不断扩大了销售渠道。

一、加强企业管理，不断提升企业管理水平 一是在全省同行业第一家通过ISO9000质量管理体系和ISO14000环境管理体系认证以及QS安全体系认证，严密了管理机制，制定了采购库存、生产加工、企业营销、人事管理、考核奖罚等一系列管理制度和条例，建立完善了消防安全、监督网络和设备维修管理制度。二是注重产品质量管控。按照《食品安全法》的规定和要求，设立了专门的质量管理部门，建立了严格的质量管理制度，加强了日常的质量管理、监督、检验工作。企业产品均达到了国家颁布的产品质量标准，多年来，没有出现重大食品质量安全事故。三是严格执行国家环保法律法规，无论是新建、扩建项目以及生产、生活和工作中，都坚持把环保、卫生放在第一位，“三废”排放均达到国家规定的标准和要求，在国家质量监督检验检疫总局抽查中，连续荣登产品质量“好企业”榜。四是重视提高员工素质，经常进行业务知识、技术工艺培训和传统教育。通过职业技能培训，使一批员工获得了相应的职业技能证书。

二、强化企业与农民利益联结关系 2008年8月，福源馆被批准为第四批农业产业化国家重点龙头企业。几年来，在省、市农业主管部门指导帮助下，不断完善企业与农户的利益联结机制，增强了带动能力。发挥了龙头企业的带动作用，推动了农业产业化发展，在社会主义新农村建设、促进社会和谐发展方面发挥了应有的作用。

公司每年生产各类食品需用面粉、糯米、玉米、杂粮、肉蛋油等农产品4500多吨，其中使用当地农副产品3800多吨，占所需农产品原料量的80%左右。为不断强化与农民利益的联结方式。一是建立了生猪、杂粮、糯米生产专用基地。二是与农户签定了购销合同和供货合同，收购签约农户的农副产品和畜禽产品，使农户稳定增收。三是向农户提供农业科学技术，和农技部门共同举办农业科技培训班，培训农业科技“小能人”，普及科学种田、科学饲养。四是大量招用农民工。每年中秋节、元宵节等，公司聘用农民工1000多人次。其中大部份为签约农户，公司为他们提供吃住，每人平均收入4500元，进一步提高了农户的种养积极性和到生产基地做季节工的热情。

三、不断增强自主创新能力，提高品牌竞争力 一是采取多种形式，在技术上创新。几年来，在面米制品基础上，开发了具有吉林特色、福源馆特点的生日蛋糕系列、面包系列、冷饮冰点系列、肉灌制品系列等新产品。品种由过去的几十种增加到了百余种，许多传统产品再次面市，许多新产品不断涌现。二是扩大企业规模，在能力上创新。几年来，企业下大气力对原有的厂房、车间、设备、工艺等进行大规模改造扩建，新建了面包、肉灌制品、速冻食品、现场制作等车间，使生产工艺、设备水平达国内一流。生产基地的选址、规划、设计和施工，均按照国家制药行业GMP标准组织施实。同时，引进最先进的现代化食品生产线及设备，采用高科技检验手段，提高生产能力及装备水平。三是挖掘老字号内涵，在品牌文化上创新。福源馆的品牌内涵是具有独特魅力的中华民族的食品文化。通过对档案馆、图书馆、博物馆、社会团体、大专院校、知情老人等大量的调查，挖掘并搜集整理了福源馆的文史资料，研究福源馆兴衰过程，挖掘中华老字号品牌内涵，总结历史精髓，建设现代企业文化。“用三百年的信誉承诺”，是积淀福源馆历史文化而确立的现代质量意识和经营理念；“人为本，质为先，客为上”是对全体员工进行规范化教育和培养的管理理念。福源馆不仅仅是在经营着“安全、健康、放心”食品，更是在传播着“幸福、团圆及和谐”，打造着“亲情、吉祥和平安”这样一种独具特色的企业文化。

未来五年内，福源馆将开辟全国食品、快餐连锁店100家。通过统一店面、统一标记、统一进货、统一配送、统一广告促销、统一核算、统一人事管理、统一服务规范，实现科学规范管理。通过建立集团物流中心，使其从单一的物业、批发、仓储的经营管理模式，向全方位、多功能的物流、商流、信息流为一体的物流中心转变。

（省农委乡企局 供稿 ）