中职林果生产技术课程教学初探

摘要：林果生产技术是一门综合性、实践性以及应用性都很强的学科，除了要求学生掌握必要的理论专业知识以外，还要求通过实训形成扎实的专业实践技能。因此，只有创新教学模式，使用灵活的教学手段，激发学生学习的积极性与主动性，才能实现本课程教学的目标。笔者结合多年的教学实践，就此问题阐述一下自己的观点。

关键词：林果生产 技术课程 教学

社会的发展，时代的进步，对中职学校的技能型人才培养目标提出了更高的要求，而专业课教学一直是中职学校教学中的难点，因此，如何搞好专业课教学，培养具有开拓精神和创新能力的应用型专业技术人才，以适应社会对人才素质的要求，已成为每一位专业课教师必须深入研究的重要课题。现就我在林果生产技术课程教学中的一些尝试，谈谈自己的几点体会。

一、课前进行课程相关调查 ，培养学生的实践意识

林果生产技术是一门技术性、实践性很强的学科，那么在林果生产技术教学中，就要有意培养学生的实践意识。比如在讲授苹果树的栽培技术前，教师可设置几个调查项目让学生去亲自调查，例如：调查本地苹果树的种植面积；调查本地苹果树种植的主要品种；调查主栽品种的结果状况、果实特征以及销售情况等等，通过这样的调查，学生不仅能够提前了解课程所讲述的内容，而且还能认识到发展果树生产的意义，巩固学生的专业知识与专业思想，从而激起他们对此专业的兴趣，促发学习的动力。

二、适时适量的调整教学内容，保证有效同步

当今时代是科学技术突飞猛进、日新月异的时代，在林果生产中，不断会有新技术、新方法、新工艺被推广应用，可我们用的教材一般都是几年前编写的，内容、方法陈旧，为此这就需要教师与时俱进地替换或补充相关内容，确保教材的先进性与指导性。再则林果生产技术教材的编写是系统有序的，可林果生产技术却具有很强的季节性，为了使学生能够及时进行实训更好的掌握林果生产技术，教师应该适当的调整教材的顺序，使教学内容与当季的林果现实生产环节相吻合，即根据季节的变换教学对应的核心内容，随时进行现场教学，这样不仅能够在实践中增强学生的动手能力，而且能够使学生充分掌握专业知识。

三、培养学生学习的兴趣，提升学习动力

兴趣是最好的老师，对于林果生产技术教学来说也不例外。激发学生学习的兴趣，使他们找到学习的动力，从而更喜欢学习。农业学科本身就枯燥，再加之我们中职多数学生基础知识薄弱，又缺乏农业方面的实践经验，这些因素都造成学生对农业知识提不起兴趣，无法真正的投入到农业知识的学习当中。为此，教师首先要变换教学模式，改进教学方法，选择学生乐于接受，易于接受的方法进行教学；其次要多安排实践活动，多进行现场教学，以充分发挥我们中职学生好动与形象思维强的优势，使其学有所得，树立信心；再次要实行分层教学，让学困生也有展示自我，获得成功的机会，另外还要善于发现和充分利用他们的特长和闪光点，让每个学生都能体验到自己的能力和潜力，帮助其重新获得学习专业课的信心和勇气。

四、强化技能训练，提高学生的操作技能

林果生产技术是一门技术性、实践性很强的学科，那么在此课程教学的过程中，必须以能力为本位，强化学生技能训练，突出实践性教学。具体说就是要加大实训课的比例，在完成一定阶段理论课学习后，结合农时，让学生走出教室，去实训基地进行操作训练，实行“做中学，学中做”，培养学生的动手能力，促其扎扎实实的掌握专业技能。比如我们在学习了果树嫁接技术的相关理论知识后，就适时带领同学们到实习苗圃，由教师手把手的教同学们进行苗木嫁接操作，待基本掌握后，再分组训练、单独训练，教师巡回指导，纠正个别操作错误，让其重新训练，直到学好为止。通过这样的实践教学，确保学生掌握各项操作技能。 五、运用灵活多变的教学手段进行教学，改善课堂教学 在对林果生产技术进行基础知识教学时，很多知识还是靠教师的讲解。那么这时候就需要教师灵活多变的教学，因其不仅可消除基础知识的乏味，而且可消除学生学习的消极情趣，改善课堂教学，提高教学质量。如教师既可充分利用多媒体进行教学，使抽象的教学内容生动化、直观化，复杂的内容形象化、简单化，使学生很容易达到感性认识与理性认识的统一；也可巧妙运用启发式教学，通过一些实物、挂图以及学生熟悉的生活实例入手，提出问题，引导学生积极动脑思考，并进一步得出结论，从而将问题化繁为简，由感性到理性；还可适当穿插讨论式教学，让学生积极主动地思考问题，大胆发表自己的见解，主动探寻知识，从而培养学生的自主探究能力，变死记为活学，深化对知识的理解程度，增强学生的求索意识和语言表达能力，激发学生积极向上的学习态度。 如此等等。

总之，在林果生产技术教学中，将理论与实践有机结合是教学的关键。教师只有大胆改革教学模式，灵活使用教学手段，激发学生学习的积极性与主动性，才能圆满实现本课程教学的目标。

参考文献：

[1] 浅谈《果林生产技术》课程的教学体会，石丽恩，《科技咨询导报》[J]，2007年21期

[2] 林果生产技术课程教学的初步探索，陈绍莉，《辽宁教育行政学院学报》[J]，2009年6期

作者简介：韩福旺（1969.5——），男，大学本科学历，现任教于山西省灵石县第一职业高中，中学一级教师，果树园艺高级技工；研究方向为农村、农业职业教育。