山西省柳林县红枣产业发展的调研报告

柳林县地处吕梁山西麓，黄河岸边，这里海拔低，气温高，气候干燥，昼夜温差较大，得天独厚的地理优势和气候条件，造就了柳林红枣种植优势和生长资源。这里栽种红枣历史悠久，现在还有唐代的枣树开花结果。柳林红枣是柳林的传统产业和特色产业，多年来被我县农民视为“铁杆庄稼”。但是近年来红枣生产和销售却出现了来自多方面的挑战，如自然灾害频发，导致果裂烂浆和虫害泛滥；市场上不同地域产品的挤压、市场价格一路走低，销售渠道不畅、比较效益下降、劳动力价格上涨，红枣价格极低使枣农信心严重受挫。特别是近十年柳林煤炭产业发展加快，柳林一跃成为山西省财政收入大县，许多枣农纷纷到厂矿打工，导致红枣产业整体滑坡，不少地方出现枣园荒芜、无人管理，甚至出现砍伐枣树的现象。这种现象严重影响了全县红枣产业的发展。近两年来，柳林县煤炭产业市场持续疲软，大量剩余劳动力无处安置，农民收入受阻，迫使大部分农民返乡务农。面对这一现象，全面提升红枣产业发展水平，加快红枣产业发展步伐，增加农民收入，成为我们目前面临的一项重大课题。如何走出困境，恢复枣农的积极性，把我们的传统产业做大做强，为此，我们对全县红枣产业的发展进行了调研。

1基本情况

柳林县是全国重点产枣区之一，主要品种是木枣。全县辖15个乡镇，257个行政村，枣林面积1.86万hm2，形成了北起王家沟乡，南至三交镇，辐射11个乡镇的百里黄河区域红枣林带。红枣已成为柳林县农民增收的一项支柱产业。县委、政府立足富民惠农的宗旨，加大对红枣产业的投资力度。目前，全县发展红枣加工企业达400多户，年总产量达0.6亿kg，规模以上红枣加工企业50户，年产值在500万元以上加工龙头企业30户，年产值达1000万元以上的企业有16户，年产值在5000万元以上加工龙头企业4户，红枣加工的主要产品有蜜枣、贡枣、马牙枣、滩枣、空心枣、玉枣、脆枣、珍珠枣、枣夹核桃、枣汁、枣粉等20余种，产品销往全国各地及港、澳、台地区、日本、韩国、东南亚。为农村经济发展、农民增收，起到了积极的推动作用。

2红枣产业发展的具体做法及取得的成效

2.1立足管护强基地，以点带面促发展

管护是发挥红枣基地效益的重中之重，根据2013市委市政府提出的“8+2”农业产业化计划，柳林县县委、县政府按照布局区域化、基地规模化、生产标准化、经营产业化的要求，先后拨入1993万元用于对沿黄的三交镇、高家沟乡、薛村镇、石西乡、孟门镇五个乡镇的2000hm2红枣林实施标准化示范园区管护，示范园区要求以乡镇集中连片，每乡镇建设2～3个精品示范点，每片区规模在66.67hm2以上，各示范园在枣树的每个物候期都执行科学的标准管护。比如：在12月至3月枣树休眠期，统一刮树皮、涂白，修剪施肥，让枣树安全越冬；在4月枣树萌芽前后，要浇水、安装杀虫灯；在5月红枣枝叶生长和初花期，统一修剪、喷药、放蜂等对枣园进行高标准、高质量管护。经过标准化园区管护，有效促进了枣树增产，提高了枣树坐果率和结果个头。与管护前相比，不论挂果还是品质、口感、营养成分等都明显优于以往。园区内每667m2增产700kg，每667m2产值达1400元，每667m2增收2000元，而普通枣林每667m2收益仅800元。通过红枣林管护技术成功样板，以此更大程度激发枣农的管护积极性，实现以点带面，逐步推广的最终目标。

2.2健全体系搞服务，提升品质保质量

为了健全枣业科技信息服务体系，提高科技信息传播速度，使科技信息更好地为全县的枣业发展服务，我县专门成了红枣产业综合服务中心，广泛开展专题调查研究，进行技术攻关，聘请省红枣协会会长张志善实地培训，在每个红枣管护关键时期现场指导，解决疑难问题。积极探索富硒红枣新技术，推广有机红枣栽培，开展遮雨棚防裂果试验等，大力推进“科技兴枣”战略。在三交镇堡则则红枣管护示范园，有一片约13.33hm2的枣林集成宽膜覆盖技术试点林，这便是农业专家刘笑在这里搞得试点，通过宽膜覆盖技术达到增肥、灭虫、保墒、保温等效果，实现了增产增质增效。坪上村的枣林已建设成为了一个集红枣林标准化、设施蔬菜、健康养殖、节水农业为一体的设施农业示范园，园区总面积达146.67hm2，园区修建了堤黄灌溉工程，全部安装了高效喷灌设施，修建了循环道路，安装了太阳能路灯，初步形成了“林、菜、畜、沼”的循环经济模式。解决了当地剩余劳动力，使纯农业经济初步迈开了向现代化农业发展的步伐。

2.3提高认识抓投入，拓展市场促发展

近年来，县政府将红枣产业的发展放在了农村经济发展和农民增收放在了首要位置。通过特色农产品产业支撑贷款贴息、金融部门助企贷等优惠政策多渠道对从事红枣产业的个体和企业扶持，并对红枣保鲜库和烤房建设给予资金扶持和物质奖励。政府的扶持政策增强了企业对红枣产业链条的投资热情和决心。柳林县山娇红枣公司带头搞试点，利用残缺红枣加工成牛羊颗粒饲料，带动牛羊养殖，促进农民增收。两年来，县财政投入500万元，先后在央视四台、七台以及京广大动脉沿线全方位开展了柳林红枣的广告宣传，并以我县优秀红枣企业家为原型拍摄的电影《枣儿红了》在央视七台上映，取得了良好的社会和市场反应，有效扩大了柳林红枣的知名度，拓展了外部市场空间。

3红枣产业发展存在的问题

3.1产品结构单一，效益不均

柳林县现有红枣品种主要以柳选1-4号的木枣为主，占总栽植面积的90.2%，辅以引种嫁接的其他枣品仅占9.8%，品种单一，结构不合理，易裂果，致使红枣在市场上竞争能力较差。虽然栽种面积大，产量大，产值却很低。特别是近三年，红枣成熟季经常遭遇阴雨连绵，柳林县主产的木枣成熟期往往与近年来当地降雨季同步，2012年损失过半，2013、2014年两年几乎绝收，致使枣农收入严重受损。

3.2品牌意识薄弱，后劲不足

多年来柳林红枣在国内市场已有一定的占有率，但全国各地的红枣很多，市场竞争很激烈，大多没有品牌。柳林红枣好吃，很受消费者喜欢，人们难辨真假。虽说酒香不怕巷子深，但酒香也得有招牌，只有有了叫响的品牌，才能占领市场。柳林亿利、六郎、达滋食品有限责任公司近年来多次参加农博会，以产品质量和精美包装赢得了市场，但打出品牌仍需努力。石西乡石西村马启旺枣博园的柳选一号红枣，以个大，甜、脆闻名当地，一只手只能抓2～3颗，但没有真正属于自己的商标品牌，只能混同一般鲜枣在当地销售，收不到应有的价值。

3.3科技人员欠缺，力度不强

随着红枣产业不断发展，科技人员少，先进生产技术的研究和推广相对滞后的现象日趋明显，柳林县虽然有专门的科技队伍，并建立了枣业科技信息服务体系，但真正从事红枣科学研究、技术推广的人员太少，不能满足柳林县红枣产业发展的需求。由于缺乏对我县现有红枣的研发，致使多数红枣加工坊和企业，掀起一股“跟风热”，就像“外国的月亮例外圆”一般，高成本大量远调新疆等外地枣进行深加工，使当地红枣价格受到重创，这也正是本地枣价格持续走低的主要原因。

4红枣产业发展的几点建议：

4.1引进多样品种，提高红枣品质

连续几年受秋季持续降雨的影响，损害了枣农的切身利益。三交镇堡则则村一枣农说：政府出钱，农民出力，一年精心管护，眼瞅着一颗颗饱满的枣被雨冲刷至裂烂，颗果无收，真能气得嚎下了。这种“靠天吃饭”的“铁杆庄稼”就这样如到嘴的鸭子般飞了，谁能不心疼呢？这是近两年枣农面临的普遍现象。

面对这样的现状，引进抗裂果品种显得尤为重要，尽量将白熟期、脆熟期避开当地降雨季，嫁接果皮较厚、韧性较强的品种如临县的“雨乐一号”、“雨乐二号”、冬枣等品种多样化，进行大面积推广、栽培。这样不仅提高红枣的品质，规避市场风险，同时参差不齐的成熟期可以弥补枣农在连续降雨造成的大面积损失。

4.2加大力度宣传，发挥龙头作用

正值金秋红枣成熟季，我们走进柳林县石西乡两河口呼乃全的富硒矮化密植示范园内，成串的大王枣挂满各个枝头，枣在各个成长期喷洒了富硒，具有防癌抗癌微量元素的保健功效，但由于没有很好的宣传，致使“低调奢华有内涵”的枣品无法及时出售。可见好枣单靠“言传”是无法收到较好的效果，呼老说，现在想扩张示范园，但知名度太小，投资大怕收不抵支。

“吕梁山美脑枣”的创始人王艳强及早动手利用当下最潮的“微商”平台和“网店”销售模式，以年1200万元的销售额创红枣销售量奇迹，据访谈，吕梁山美脑枣已荣登韩国举办的国际农产品展销会，并已开拓了海外市场，远销台湾和澳大利亚。

这样高产典型的龙头示范，为柳林县红枣产业进一步发展壮大起到了积极的宣传和推动作用。可见宣传效应是如此之重。应及时多次组织枣农开展技术讲座，并利用互联网、电视、各大媒体、墙体标语、特别是307国道、太中银铁路、青银高速大型公路广告大力宣传红枣品牌和加工企业，同时建立电子商务随时发布最新资讯。使柳林红枣品牌产品迅速在未来市场内独占鳌头。

4.3树立品牌意识，开拓市场活力

加强红枣林管护的同时，扩大红枣产业的可研开发与加工，政府积极引导、扶持龙头企业发展，促进对柳林县红枣大量收购进行深加工，同时引进大型食品企业集团和知名品牌企业，投资红枣产业，在深加工上出新品出精品，推名优产品，打出“柳林红枣”中国地理标志商标的牌子，提高市场知名度，用质量和品牌说话，遏制和冲击外地枣流入柳林县加工业，这样不仅推广了我县的红枣而且降低了加工企业的成本。

总之，柳林县红枣产业发展前景广阔，潜力巨大，要实现红枣产业的跨越式发展，不仅需倾注人力、物力和财力，更需要有技术指导和金融扶持，积极推广破解裂果难题和本地红枣病虫害的成功经验和做法，打响柳林红枣品牌，真正使红枣产业成为带动枣农致富增收的主导产业，让柳林红枣走向市场，托起枣农的致富梦，成为枣农的“摇钱树”。

1和顺县县域概况

和顺县地处山西省东部，太行山西麓，清漳河上游，据2015年统计资料显示，和顺县国土总面积为2250km2，其中：耕地2.24万hm2，占总面积的9.6%，林地为6.22万hm2，占28.3%。宜牧面积4.24万hm2，占19.3%；居民点及工矿用地0.28万hm2，占1.24%；交通用地面积900万hm2，占0.4%；水域面积0.29万hm2，占1.29%；未利用土地面积为11.20万hm2；占50.04%。

和顺县地形似长方的斜四边形，由东北向东南倾斜.由于长期冲刷侵蚀，水土流失十分严重。全境地形错综复杂，重山峻岭盘结，沟谷纵横交错，构成了高寒土石山区的地貌景观。受地质地貌的影响，和顺县全县土体构型复杂。土种分布交错，造成和顺县耕地地形零乱而破碎。为了摸清和顺县耕地污染情况，我们分别对全县耕地土壤的重金属含量、土壤水环境质量以及工矿企业点源污染进行了取样分析化验，化验单位是山西农业大学资环系化验中心。

2耕地环境质量现状

2.1耕地重金属含量

根据和顺实际情况，我们由东到西选择了50个土样、12个水样、进行耕地质量分析调查。