提高充国香桃品质的关键栽培技术

摘要：为了有效解决国家地理标志保护产品充国香桃的品质下降问题，采取建立母本园，适地适栽，严格控制桃园负载量，强化土肥水管理，套袋，绿色防控，减轻生理病害，适期采收等关键措施，能提高充国香桃品质，对指导当前生产有一定指导意义。

关键词：充国香桃；品质；栽培技术

中图分类号： 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.07.051

2005年，西充县抓住“南充市顺西优质农产品生产加工示范区”建设契机，大力实施“东桃西橙”水果发展战略，以古楼镇过江楼村为核心，规模发展充国香桃200公顷，经过几年的产业培育和填充，全县已在古楼、金泉、太平、莲池、常林等乡（镇）栽培，种植面积2100公顷，目前产量1500万公斤。

在发展过程中，由于产业扶持力度不够，先进实用技术推广应用不足，加上种植规模偏小，投入偏少，致使充国香桃出现了可溶性固形物低、风味淡、香气不够、果个偏小、色泽欠佳、生理病害加重等质量问题，为恢复和提升充国香桃质量，我们在四川省农科院园艺研究所专家的指导下，从2011年起对桃产业核心区（古楼镇、金泉乡、太平镇）500公顷桃园进行升级改造，开展提质增效试验示范，为全县打造优质香桃高效核心示范区，提升香桃品质打下了基础。提高充国香桃品质关键栽培技术主要包括以下内容：

1 建立母本园，适地栽植

在核心示范区内建立3个充国香桃采穗母本园，搞好去杂去劣工作，采用标准化栽培技术，强化母本园管理，确保穗条质量，建立专门的香桃苗圃，培育健壮的优质嫁接苗，作为提升香桃品质的基础。在不超过20度的缓坡地及平地栽植，土壤地下水位高及水稻田不种植桃树。选择疏松肥沃排水畅通的砂质壤土，pH5.5～6.5，盐分含量0.1%以下，地下水位1米以下建园。我县土壤基本为紫色壤土，pH值7.2～7.8，需适当改良，降低pH，才有利于桃树生长发育。

2 严格控制桃园负载量

由于大年挂果多，小果偏多，一级果比例下降，给鲜果销售造成压力。小年挂果少，果偏大，皮增厚，着色差，固形物降低，内质不佳，特别是树势强的旺树，品质下降非常明显。克服大小年的有效方法是根据树势合理控制挂果量，将667平方米目标产量严格控制在2500公斤左右，加强疏花疏果管理，使树体合理负载，同时强化灾害性气候的应对能力，及时补充树体所需的营养。不仅可增大果实，提高优质商品果比例，而且有利于丰产、稳产。

3 强化土、肥、水管理

西充县土壤有机质含量普遍不足1%，为了提高香桃品质，指导广大果农加大有机肥的投入，成年果园改冬季施肥为冬肥秋施，施肥量为每生产50公斤桃果，施入以腐熟猪粪、鸡粪等为主的优质农家肥100公斤以上，并增施有利于提高品质的腐熟豆饼、油枯、双孢菇菌渣等有机肥料，在测土配方的基础上，萌芽、谢花、果实膨大期及时补充氮0.4公斤，P2O50.25公斤，K2O0.8公斤，并适量补充Ca、B、Fe、Zn等中微肥，适时进行根外追肥，推广生态循环种养模式，施用沼渣、沼液，在果实膨大期喷施1～2次稀土微肥，以利增糖增色；果实成熟前一个月，适当控水，梅雨季及时排涝、防洪；提倡桃园行间生草（种植豆科绿肥等）及LS地布或地膜覆盖。

4 确保桃园通风透光良好

4.1 合理稀植栽培

充国香桃虽然是南方桃品种群，适应西充县生长环境，但仍要求较低的空气湿度和较强的光照，耐阴性差，过度密植时树冠下部枝条干枯多，结果部位上移，果实品质差，因此适宜的株行距应控制在3～3.5米×4～5.5米范围较好。

4.2 改造现有密植果园

对近几年栽植密度大，严重失管桃园，逐步采用间伐、疏大枝和和重度回缩等措施，改善树冠通风透光，使相邻树体树冠间距保持1米以上，透光率30%以上。

4.3修剪适宜的树形

栽植较稀时以三主枝自然开心形为宜，稍密时，以Y字形为宜，尽量不采用杯状形。采用自然开心形或Y字形，比较符合香桃自然生长习性，光照好，骨架牢，结果早、丰产、稳产，品质好。

4.4 推广先进实用修剪技术

4.4.1重视夏季修剪工作 广义的夏季修剪包括整个生长季，采用疏枝、扭梢、拿枝、拉枝、摘心等办法，主要目的是通过疏除过密枝梢和徒长枝，抑制旺梢生长，减少养分无效消耗，改善通风透光条件，促进果实着色和提高品质。

4.4.2冬季推广长枝修剪技术 即基本不用短截，仅采用疏剪和长放的修剪技术。采用该项修剪技术用工少，操作简便标准易掌握，生长势中庸旺枝少，树势缓和，易生产优质大果，是一项重要的提高桃果实品质措施，在西充县桃产区已普遍推广。

5 搞好病虫害绿色防控

严格按照无公害果品生产要求，合理使用农药，严禁使用高毒、高残留、高污染农药，应用太阳能杀虫灯、粘黄板、生物制剂、性诱素、有益天敌等绿色控制技术，配合农业防治法等措施进行病虫害综合防控，确保桃果品质量安全。

6 适期采收

过早采收，降低产量，不能表现品种固有色泽、大小、香气、内质、硬度；过迟采收，果肉变软，不耐贮运，易腐烂。鲜销果应在硬熟期采收，使品质达到最佳状态，并注重采收质量，搞好贮运和销售。

作者简介：侯春红，大专文化，西充县金泉乡农业服务中心，农艺师，，研究方向：农技果技推广。

通讯作者：李敏，本科学历，西充县农牧业局果技站，副站长，高级农艺师，研究方向：果树技术推广。