温室黄瓜安全生产规范栽培技术
摘要：近年来，农产品质量安全问题一直是市民热议的话题，尤其是德国发生“毒黄瓜”事件后，更加引起了人们对食品安全问题的关注。如何规范温室黄瓜的生产，让菜农省钱、省时、省力管理，把食品安全放在首要位置，是我们一直努力的方向。
关键词：黄瓜曰安全生产曰栽培技术
文章编号：1004-7026（2015）09-0061-02中国图书分类号：S642；S626文献标志码：A
消费者需要安全食品，生产者缺少技术，这两大社会矛盾日益突出。到底有没有方法解决呢？我们经过多年的摸索，摸索出了设施蔬菜安全化生产模式，在整地施肥、优种选择、水肥管理、病虫害防治、设施环境调控等每个关键环节都做到标准化，提供实用、实效的技术，实现轻松管理。对于促进黄瓜安全、标准、模式化生产具有较为重要的意义。
1栽培茬口
一般来说，日光温室黄瓜生产主要茬口有冬春一大茬栽培和早春茬两个茬口。冬春一大茬生产定植时间一般在10月下旬至11月上旬，早春茬生产的定植时间一般在2月上中旬。
2品种选择
津优36：植株生长势强，叶片大，主蔓结瓜为主，瓜码密，回头瓜多，瓜条生长速度快。早熟，抗霜霉病、白粉病、枯萎病，耐低温、弱光能力强。瓜条顺直，皮色深绿、有光泽，瓜把短，心腔小，刺瘤适中，腰瓜长32㎝左右，畸形瓜率低，单瓜种200g左右，适宜温室越冬茬及早春茬栽培。
呱呱美：沈阳耕艺种业品牌，耐低温、耐弱光性强，早熟性号，雌花节位4耀5节，瓜码密，甩瓜快，膨瓜快，密刺，把短，瓜条直，连续坐瓜能力强，丰产潜力大，商品性好。
冀美之星：河北际洲种苗有限公司育成，植株生长势快，叶片中等大小，主蔓结瓜为主，瓜码密，第一雌花节位4节左右，回头瓜多，丰产潜力大，单性结实能力强，瓜条生长速度，早熟性好，生长期长，不易早衰，越冬及早春栽培每667hm2产量达到10000kg以上。
3育苗
3.1砧木选择
黄瓜嫁接的砧木品种主要有黑籽南瓜、白籽南瓜等，黑籽南瓜多用于早春嫁接；白籽南瓜多用于夏秋黄瓜的嫁接。初次进行嫁接时，应选用当地嫁接成功的砧木进行嫁接或进行小批量亲和力试验，以防砧木选择不当，而影响成活率和品质，降低产量。
3.2浸种、催芽
接穗：将消毒后的黄瓜种子放进55益的水中浸种并不断搅拌，至水温降到25益，擦掉种子表面的粘液，用25益的温水浸种6h耀8h后放在25益耀30益条件下催芽。待芽长0.3cm时即可播种。播种密度以每平方米2000耀2500粒为宜。
砧木：方法与接穗相同，但浸种水温可提高到70益耀80益，黑籽南瓜种子发芽要求温度较高，一般将种子浸泡8h耀12h后放在30益耀33益的条件下催芽，24h即可发芽，当芽长达到0.5cm耀1cm时即可播种。3.3嫁接方法
黄瓜嫁接的方法有插接法、靠接法、劈接法、拼接法等，靠接法因操作简便、成活率高而最为常用。采用靠接法时，一般接穗播种5耀7d后再播种砧木，在接穗播后10耀12d就可以进行嫁接。
砧木：用刀片或竹签刃去掉生长点及两腋芽。在离子叶节0.5cm耀1cm处的胚轴上，使刀片与茎成30毅耀40毅角向下切削至茎的1/2，最多不超过2/3，切口长0.5cm耀0.7cm（不超过1cm）。切口深度要严格把握，切口太深易折断，太浅会降低成活率。
接穗：在子叶下节下1cm耀2cm处，自下而上呈30度角向上切削至茎的1/2深，切口长0.6cm耀0.8cm（不切断苗且要带根），切口长与砧木切口长短相等（不超过1cm）。
砧木和接穗处理完后，一手拿砧木，一手拿接穗，将接穗舌形楔插入砧木的切口里，然后用嫁接夹夹住接口处或用塑料条带缠好，并用土埋好接穗的根，20d左右切断接穗基部。
3.4嫁接后的管理
3.4.1湿度管理：保湿是嫁接成败的关键措施，嫁接苗移栽到营养钵后，要立即喷水。用塑料小拱棚保湿，使棚内湿度达到饱和，即在扣棚第二天膜上有水滴，3耀4d后可适度通风降湿。起初风量要小，逐渐加大，一般9耀10d后通大风，若有秧苗萎蔫，应及时遮荫喷水，同时停止通风。
3.4.2温度管理：嫁接后3d内是形成愈伤组织及交错结合期。小棚内温度应保持在25益耀30益，不超过30益，夜间18益耀20益，不低于15益。嫁接后3耀4d开始通风，棚内白天温度25益耀30益，夜温15益耀20益。定植前7d，可降温至15益耀20益。嫁接后3d内，中午温度过高、光照过强时，必须用遮阳网或草帘遮荫降温，防止接穗失水而萎蔫。早晚可去掉遮荫物，使嫁接苗见光。并注意开棚检查，切口未对上的重新对好，黄瓜苗有萎焉的可重新补接上。嫁接第4d起可早晚各见光1h左右，一般7d后就可全见光了。
3.4.3去腋芽：苗床开始通风后，要及时去掉砧木的生长点和腋芽，以确保嫁接苗的成活率和健康生长。
3.4.4断根：靠接法嫁接的黄瓜苗，嫁接后10耀12d，在嫁接口的下方，将黄瓜下胚轴用手指捏伤，破坏输导组织，间隔3耀4d，再从接口下方把黄瓜下胚轴割断，提高嫁接苗成活率。
4田间管理
4.1栽培模式
黄瓜栽培行距一般大行70cm耀80cm，小行50cm耀60cm。株距为28cm耀32cm，每667m2栽植3300耀3600株。
4.2定植方法
株行距确定好后，在畦面上开穴定植。为加快速缓苗速度，可在定植穴内撒施有机肥，一般每亩撒施15cm耀20cm，施后拌匀定植。定植前用96%恶霉灵1000倍液配加0.136%碧护15000倍液蘸根消毒。选择壮苗在晴天上午定植。定植完毕后浇定植水，每亩随水冲施EM菌剂沃地菌丰10L补充有益菌，改善土壤环境。
4.3定植后管理
4.3.1合理控温：定植后缓苗前，白天温度控制在28益耀32益，夜间18益耀20益。缓苗后一般白天控制在27益耀30益，夜间控制在13益耀15益。
4.3.2中耕：缓苗后，开始进行中耕划锄，增加土壤透气性，促进根系深扎。
4.3.3中耕完毕后覆盖白色地膜，以保温保湿。
4.3.4为防止病害发生，定植后10耀15d喷施75%百菌清600耀800倍液2耀3次，提高黄瓜幼苗的抗病及抗逆能力。
4.4花期管理
4.4.1温度调控：白天温度23益耀30益，夜间12益耀15益。
4.4.2吊蔓：植株长到30cm左右、6～8片真叶、黄瓜龙头向下弯时进行。吊蔓要及时进行，防治植株倒伏。吊绳选择抗老化的聚乙烯细绳。
4.5结果期管理
4.5.1温度控制：结瓜期间白天温度28益耀30益，夜间13益耀15益。
4.5.2留瓜原则：植株长到30cm时开始留瓜，并把离地表30cm内的幼瓜及时摘除，从30cm往上开始留瓜，且要根据植株长势决定留瓜数量，植株较旺的适当多留，长势偏弱的则要少留。正常长势的一般有两个留瓜方式：2-0-1-0-2，也就是说从植株下部开始留两个往上疏掉一个，再往上留一个，再疏掉一个，再往上留两个。还有一个方式就是1-0-1-0-1，就是说留一个瓜疏一个瓜，以此类推。
4.5.3缠蔓：黄瓜是蔓生作物，所以在生长过程中要不断把茎蔓缠绕在吊绳上，以防止瓜的生长点下垂或折断。
4.5.4浇水施肥：坐瓜后进行浇水、追肥，促进幼瓜膨大。根据植株长势和土壤干湿情况决定浇水时间。要合理搭配使用化肥，多施用有机肥和生物菌肥。在深冬期间，根系活动能力差，对养分的能力较弱，更要注重养护根系，冲肥时要严格控制化学肥料的用量，避免过量施用化学肥料造成伤根。
4.5.5落蔓：黄瓜的植株长到一定高度时，要进行落蔓，把茎秆环形盘绕在地面上。落蔓的时候，要轻缓操作，以免折断茎秆。
4.5.6打叶：落蔓之前把底部老叶合理摘除，但植株上部一定要保持足够数量（15耀18片）的大叶，以便维持幼瓜正常的膨大和生长。
5采收
黄瓜皮色从暗绿变为鲜绿有光泽，花瓣不脱落时采收为佳。头瓜要早收，以免影响后续瓜的生长，甚至妨碍植株生长，形成畸形瓜和植株早衰，从而影响产量。
参考文献：
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