肉牛饲养中优质牧草的作用分析

摘要：肉牛养殖业作为一种新兴的行业，从市场整体来看，发展潜力较大。但是我国的肉牛养殖业，起步相对较晚，在技术和能力上，还存在许多不足的地方。在这样的大背景下，本文着重描述了牛在消化代谢过程中的主要特点，并总结了我国以往肉牛养殖业在使用饲料中存在的误区，最后分析了优质牧草在肉牛饲养中的主要作用。

关键词：肉牛；饲养；优质牧草；作用

肉牛养殖业的业主们都希望用最少的成本，便可以获得最大的经济利益。但是由于受到外部环境和自身能力水平的影响，我国的肉牛养殖业水平一直在缓慢的提升，整体水平与国外肉牛养殖业水平相比还是存在不小的差距。对于我国肉牛养殖水平的提升，需要从方方面面进行考虑，这必将是一个相对较为漫长的过程。所以养殖业的业主们，要想在短时间内实现经济效益的提升，就需要使用优质牧草、增加优质牧草的使用比例。

1以往肉牛饲养在使用饲料中存在的误区

目前，在我国农村，关于对肉牛的饲养，多数还是采用比较传统的方式，饲料主要是农作物的秸秆，再搭配上少许的精料。使用这样的饲料，致使肉牛的饲养周期过长，并且肉的质量还不高，生产效率低下，浪费成本且经济收益并不高。那些成规模的肉牛养殖厂，所使用的饲料中，精料使用比例又过高，增加了饲养成本，致使经济收益还是比较低。

2牛在消化代谢过程中的主要特点

反刍动物之所以能够进行反刍是因为瘤胃的存在，这样就导致了反刍动物的消化代谢模式和普通动物不同。牛也是反刍动物之一，通常情况下，要想满足自身的生长需求，每一头牛每天的食物摄入量最少要和其体重的4%相当。牛在消化代谢过程中有以下特点：

2.1在牛的胃中含有大量的微生物

在牛胃中含有的大量微生物，能够帮助营养物质的代谢和吸收，并且这些微生物能快速的消化掉牧草。青绿牧草的蛋白质含量很丰富，其营养价值相对较高。在微生物消化掉牧草后，还能帮助牛肉快速的吸收蛋白质。

2.2在牛的胃中还有丰富的纤维素分解酶

牛的胃中，除了含有大量的微生物之外，还有丰富的分解酶。这些分解酶能快速的使粗纤维分解，增加了粗纤维的有效利用率，实际上也提升了牧草的有效利用率。

2.3牛胃反刍

对比其他动物来说，牛胃的最大特点就是能够进行反刍。对于反刍，简单的来说，就是把半消化或者难以消化的食物，再次返回到牛嘴里，实现二次或者多次咀嚼，这样就大大的增加了牧草的利用率，还能加速肉牛对营养的吸收。

3优质牧草在肉牛饲养上的利用

国外的肉牛养殖业都比较发达，总结它们的特征发现；国外肉牛养殖的饲料都是以优质牧草为主。所以，我国在近些年来也开始大面积的种植优质牧草，肉牛饲料的主体也正在慢慢向优质草料转变。优质牧草具有丰富的营养，其营养还相对较均衡，对肉牛进行吸收与利用更为容易。优质牧草和普通牧草相比较，其蛋白质的含有量更高，在生物学的价值上要比其他植物饲料高很多，能充分的满足肉牛对蛋白质的需要。优质牧草中还含有种类丰富的维生素，这对提升肉牛肉质方便起到了很大的作用，还有助于提高肉牛对饲料的利用率。

我国的肉牛养殖业，在使用新鲜的牧草以前，普遍都是选用了青干草或者饲料。根据上文我们可以知道，优质牧草具有很多优点，但是，在利用方面还存在一些缺点。比如：优质牧草的使用很容易受到季节交替的影响，优质牧草的利用成本相对还比较高。所以，养殖业主在不同的季节，要适当调整优质牧草在饲料中的比例，来降低成本。比如，在优质牧草成熟的季节，可以适当增加优质牧草在饲料中的比例；在其他季节，适当的减少优质牧草在饲料中的比例，可以与青干草混合使用，这样，在不降低饲料质量的情况下，还能减少成本，增加创收。在保证肉牛肉质的前提下，合理调整优质牧草的比例，确保达到以最小成本创造最大利益的目的。

结束语

从上可知，使用优质牧草有很多优点，不仅能提升肉牛的肉质，还能使养殖业主达到利益最大化。如果要使我国的肉牛养殖业飞速发展，一定要保证优质牧草的供给量。现在，自然生长的优质牧草，明显不能满足肉牛养殖业的需求。科学的假设，在将来的肉牛养殖业，优质牧草的人工种植方式会成为优质牧草最重要生产方式。人工种植优秀牧草这种方式，不仅仅能满足国家提倡的退耕还林要求，还能有效的治理水土流失问题。